Ingredients :
Ingredients for CROISSANT RECIPE :
DOUGH
1.5lb milk / 680g lait
1 tsp dry yeast / Cuillère à café levure boulangere
2 lbs flour / 900g farine
5 oz sugar / 150g sucre
salt / sel
—
20oz butter / 600g beurre
—
bittersweet chocolate / couverture
—
EGG WASH
1 egg, 2 yolks / 1 oeuf, 2 jaunes
water, eau
Ingredients :
Ingredients for CROISSANT RECIPE :
DOUGH
1.5lb milk / 680g lait
1 tsp dry yeast / Cuillère à café levure boulangere
2 lbs flour / 900g farine
5 oz sugar / 150g sucre
salt / sel
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20oz butter / 600g beurre
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bittersweet chocolate / couverture
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EGG WASH
1 egg, 2 yolks / 1 oeuf, 2 jaunes
water, eau